Хумус (полезный завтрак)

1 . Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

2. Почистите чеснок. Можно добавить его в сыром виде или запечь в фольге, слегка полив оливковым маслом.

3 . Этап

3. Выжмите сок из лимона, процедите его через сито.

4 . Этап

4. Горох (нут) имеет тоненькую пленку, его можно готовить с ней, но я всегда отделяю, слегка потерев пальцами и промыв водой.

5 . Этап

5. Насыпьте в миксер нут, добавьте оливковое масло, тахини (перетертые зерна белого кунжута и оливковое масло), лимонный сок, чеснок, соль.

6 . Этап

6. Тщательно перемешайте. Можно добавить немного воды. Должно получиться нежное пюре.

7 . Этап

7. Для украшения полейте сверху оливковым маслом, посыпьте горохом, красным перцем и петрушкой. Приятного аппетита!