Ингредиенты для - Баранина, тушенная в рассоле
Как вкусно приготовить - Баранина, тушенная в рассоле
1 . Этап
Баранью ногу вымыть, обсушить.
2 . Этап
В глубокой кастрюле или казане разогреть масло, обжарить в нем ногу до красивого румянца, с обеих сторон.
3 . Этап
Влить рассол от маринованных огурцов. Я использую "Домашние" от ТМ "6 соток". Дать закипеть и тушить на медленном огне 1 час, перевернув в середине процесса.
4 . Этап
Почистить морковь, лук и чеснок. Нарезать крупными кусками.
5 . Этап
Выложить к мясу. Протушить 30 минут.
6 . Этап
Тыкву почистить, нарезать. Добавить в казан. Протушить 10-15 минут.
7 . Этап
Нарезать маринованные огурцы.
8 . Этап
Выложить их к мясу. Добавить зиру, сушеную зелень петрушки, укропа и молотый черный перец. Дать прокипеть 5 минут. Выправить на соль, добавить лавровый лист, протушить еще 10 минут.
9 . Этап
Подать горячим с кинзой и петрушкой.