Name: Пампушки с чесноком и зеленью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 250 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Вода - 2 ст. л.; Укроп - 2 веточ.; Петрушка - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пампушки с чесноком и зеленью

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Дрожжи - 1 ч. л.

3. Сахар - 2 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Молоко - 250 мл

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Желток яичный - 1 шт

8. Чеснок - 5 зуб.

9. Вода - 2 ст. л.

10. Укроп - 2 веточ.

11. Петрушка - 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Пампушки с чесноком и зеленью

1. Этап

Подготовим все ингредиенты.

2. Этап

Подготовим опару. В большую миску наливаем теплое молоко. Высыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место, что бы опара начала подниматься (дрожжи проснулись).

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: Подготовим опару. В большую миску наливаем теплое молоко. Высыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место, что бы опара начала подниматься (дрожжи проснулись).

3. Этап

Пока поднимается опара подготовим чесночную заправку. Зелень мелко рубим. 5 зубчиков чеснока пропускаем через пресс.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: Пока поднимается опара подготовим чесночную заправку. Зелень мелко рубим. 5 зубчиков чеснока пропускаем через пресс.

4. Этап

Соединяем в мисочке рубленную зелень, чеснок, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла и холодную воду. Хорошо все перемешиваем, что бы соль растворилась. Оставляем в сторонке, что бы вкусы смешались между собой.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: Соединяем в мисочке рубленную зелень, чеснок, 1/3 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла и холодную воду. Хорошо все перемешиваем, что бы соль растворилась. Оставляем в сторонке, что бы вкусы смешались между собой.

5. Этап

Когда опара подошла добавляем в нее соль, растительное масо и перемешаем. Начинаем постепенно добавлять просеянную муку. Не вносить сразу всю муку. Добавляйте ее постепенно. Возможно вам потребуется меньше или больше муки. (все зависит от самой муки). Начинаем вымешивать тесто сначала столовой ложкой. После руками.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: Когда опара подошла добавляем в нее соль, растительное масо и перемешаем. Начинаем постепенно добавлять просеянную муку. Не вносить сразу всю муку. Добавляйте ее постепенно. Возможно вам потребуется меньше или больше муки. (все зависит от самой муки). Начинаем вымешивать тесто сначала столовой ложкой. После руками.

6. Этап

Смазываем руки растительным маслом и вымешиваем тесто 5 - 7 минут. Поначалу оно будет липнуть к рукам, но по мере вымешивания станет гладким и эластичным.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: Смазываем руки растительным маслом и вымешиваем тесто 5 - 7 минут. Поначалу оно будет липнуть к рукам, но по мере вымешивания станет гладким и эластичным.

7. Этап

ВЫмешанное тесто перекладываем в миску, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

1. Этап. Пампушки с чесноком и зеленью: ВЫмешанное тесто перекладываем в миску, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

8. Этап

Поднявшееся тесто немного помнем, смазываем руки маслом и делим на равномерные шарики. Выкладываем их в форму в которой будем выпекать, смазанную растительным маслом. Накрываем салфеткой и оставляем для расстойки еще на 20 минут.