Name: Грушeво-творожные кармашки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Груша - 350 г; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Корица - 6 ст. л.; Ванильный пудинг - 3 ст. л.; Творожная масса - 250 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушeво-творожные кармашки

1. Груша - 350 г

2. Лимонный сок - 2 ст. л.

3. Сахар - 6 ст. л.

4. Корица - 6 ст. л.

5. Ванильный пудинг - 3 ст. л.

6. Творожная масса - 250 г

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Молоко - 4 ст. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Соль - 1 шт

11. Мука пшеничная - 200 г

12. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грушeво-творожные кармашки

1. Этап

Подготовим наши продукты!

2. Этап

Груши чистим, разрезаем на четвертинки, удаляем семена и разрезаем поперёк пластинами толщиной 3 мм.

3. Этап

В кастрюлю с нарезанными грушами добавляем лимонный сок, 50 мл воды, 1 ст. л. сахара, корицу. Перемешиваем и доводим до кипения.

1. Этап. Грушeво-творожные кармашки: В кастрюлю с нарезанными грушами добавляем лимонный сок, 50 мл воды, 1 ст. л. сахара, корицу. Перемешиваем и доводим до кипения.

4. Этап

Смешиваем 1 ст. л. пудинга и 2 ст. л воды.

5. Этап

Вводим жидкий пудинг в грушeвую смесь и ещё раз доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем до тёплого состояния.

1. Этап. Грушeво-творожные кармашки: Вводим жидкий пудинг в грушeвую смесь и ещё раз доводим до кипения. Снимаем с огня и остужаем до тёплого состояния.

6. Этап

125 г творожной массы смешиваем с 2 ст. л. сухого ванильного пудинга и 1 ст. л. сахара.

7. Этап

Готовим тесто. 125 г творожной массы, растительное масло, молоко, белок яйца, щепотку соли и 4 ст. л. сахара взбиваем (перемешиваем) венчиком.

1. Этап. Грушeво-творожные кармашки: Готовим тесто. 125 г творожной массы, растительное масло, молоко, белок яйца, щепотку соли и 4 ст. л. сахара взбиваем (перемешиваем) венчиком.

8. Этап

Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в жидкую смесь. Вымешивае гладкое тесто.

9. Этап

Мягкое тесто делим на 8 частей.

10. Этап

На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем каждый кусочек (шарик) теста диаметром 12 см.

11. Этап

Раскатанные лепёшки, переносим на застеленный бумагой для выпечки противень. На каждую половину лепёшки теста наносим 1 ст. л. творожного крема.

1. Этап. Грушeво-творожные кармашки: Раскатанные лепёшки, переносим на застеленный бумагой для выпечки противень. На каждую половину лепёшки теста наносим 1 ст. л. творожного крема.

12. Этап

На творожную массу аккуратно выкладываем груши веером вместе с желированной массой.

13. Этап

Накрываем начинку второй половинкой теста, оставляя край открытым. Защипывать или прижимать тесто не надо! Желток взбить с 1 ст. л. воды и кисточкой смазать верхнюю часть кармашка. Духовка разогрета заранее до 180°. Выпекаем пирожки на среднем уровне духовки 20-30 минут.