Рулетики с орехово-сырной начинкой

1. Этап

Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножку, подготовьте остальные ингредиенты

2. Этап

Нарезать баклажаны на пластинки толщиной не больше 0,5 см, сложить в миску, посолить, оставить на 10-15 минут.

3. Этап

Зелень крупно порубить, вместе с грецким орехом сложить в чашу блендера и измельчить.

4. Этап

Затем добавить творожный сыр и взбивать около 1 минуты.

5. Этап

Кориандр целый от Kamis измельчить в ступке или на разделочной доске при помощи скалки, добавить в орехово-сырную начинку.

6. Этап

Туда же добавить 2 щепотки приправы Хмели-Сунели от Kamis и измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

7. Этап

Хорошо перемешать.

8. Этап

Баклажановые слайсы сбрызнуть маслом и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

9. Этап

На каждый кусочек баклажана положить около 1 столовой ложки начинки и завернуть рулетиком. Указанного количества начинки хватает примерно на 6-7 рулетиков. Приятного аппетита!