Name: Рулетики с орехово-сырной начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Грецкие орехи - 50 г; Творожный сыр - 100 г; Зелень - 1 пуч.; Масло растительное - 3 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Хмели-сунели - 2 щепот.; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Рулетики с орехово-сырной начинкой

1. Баклажан 2 шт

2. Грецкие орехи 50 г

3. Творожный сыр 100 г

4. Зелень 1 пуч.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Кориандр 1/2 ч. л.

7. Хмели-сунели 2 щепот.

8. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Рулетики с орехово-сырной начинкой

1 . Этап

Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножку, подготовьте остальные ингредиенты

2 . Этап

Нарезать баклажаны на пластинки толщиной не больше 0,5 см, сложить в миску, посолить, оставить на 10-15 минут.

1. Этап. Рулетики с орехово-сырной начинкой: Нарезать баклажаны на пластинки толщиной не больше 0,5 см, сложить в миску, посолить, оставить на 10-15 минут.

3 . Этап

Зелень крупно порубить, вместе с грецким орехом сложить в чашу блендера и измельчить.

4 . Этап

Затем добавить творожный сыр и взбивать около 1 минуты.

5 . Этап

Кориандр целый от Kamis измельчить в ступке или на разделочной доске при помощи скалки, добавить в орехово-сырную начинку.

1. Этап. Рулетики с орехово-сырной начинкой: Кориандр целый от Kamis измельчить в ступке или на разделочной доске при помощи скалки, добавить в орехово-сырную начинку.

6 . Этап

Туда же добавить 2 щепотки приправы Хмели-Сунели от Kamis и измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

1. Этап. Рулетики с орехово-сырной начинкой: Туда же добавить 2 щепотки приправы Хмели-Сунели от Kamis и измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

7 . Этап

Хорошо перемешать.

8 . Этап

Баклажановые слайсы сбрызнуть маслом и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

1. Этап. Рулетики с орехово-сырной начинкой: Баклажановые слайсы сбрызнуть маслом и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

9 . Этап

На каждый кусочек баклажана положить около 1 столовой ложки начинки и завернуть рулетиком. Указанного количества начинки хватает примерно на 6-7 рулетиков. Приятного аппетита!