Ингредиенты для - Хачапури с адыгейским сыром
Как вкусно приготовить - Хачапури с адыгейским сыром
1. Этап
В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем.
2. Этап
Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово.
3. Этап
Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой.
4. Этап
На середину выложить натертые сыр и слив масло.
5. Этап
Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать. Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком.
6. Этап
Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом.
7. Этап
Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным)
8. Этап
Приятного аппетита!
