Приготовление

1 . Этап

В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: В теплом молоке разводим соль, сахар, дрожжи (1 ч. л. с горкой). Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет липким. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 мин на подъем.

2 . Этап

Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Через 40 мин тесто увеличивается в 2-3 раза в размере. Значит оно готово.

3 . Этап

Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Тесто раскатываем в тонкую лепешку, чуть присыпая мукой.

4 . Этап

На середину выложить натертые сыр и слив масло.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: На середину выложить натертые сыр и слив масло.

5 . Этап

Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать. Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Собрать края лепешки к центру, склеивая их. Лепешку перевернуть и тонко раскатать. Смешать желток и молоко. Нашу лепешку выложить на противень или форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать смесью желтка с молоком.

6 . Этап

Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом.

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Выпекать при 180 градусах 20 мин. Готовый хачапури еще горячим обильно смазать слив маслом.

7 . Этап

Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным)

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Дать чуть остыть. (вкусно и теплым и холодным)

8 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Хачапури с адыгейским сыром: Приятного аппетита!