Name: Оладьи бабушки Мадлены
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 700 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 125 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 100 г; Дрожжи - 20 г; Ванилин - 20 г; Корица - по вкусу; Соль - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Оладьи бабушки Мадлены

1. Мука пшеничная 700 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сахар 125 г

4. Молоко 250 мл

5. Масло сливочное 100 г

6. Масло растительное 100 г

7. Дрожжи 20 г

8. Ванилин 20 г

9. Корица по вкусу

10. Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Оладьи бабушки Мадлены

1 . Этап

Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и ванилин.

2 . Этап

Молоко смешать со сливочным маслом, яйцом, солью

3 . Этап

и вылить в сухую смесь, перемешать, поставить в теплое место и дать тесту подняться,

4 . Этап

чтобы объем увеличился вдвое.

5 . Этап

Затем обмять тесто, раскатать скалкой толщиной 3 мм,

6 . Этап

положить на поднос, присыпанный мукой, накрыть полотенцем и дать снова подняться, чтобы объем увеличился вдвое.

7 . Этап

Поджарить кружочки в горячем растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

8 . Этап

Выложить оладушки на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.

9 . Этап

Затем обвалять оладьи в смеси: сахарный песок + корица и подавать к столу с кремом или вареньем. Получились пышные, мягкие и вкусные оладушки. А больше всего мне понравилась такая оладушка, смазанная сливочным сыром. Такие оладушки и на второй день будут мягкими. Приятного аппетита!