Ингредиенты для - Фасолевый паштет с подберёзовиками
Как вкусно приготовить - Фасолевый паштет с подберёзовиками
1 . Этап
Следуя указаниям на упаковке, фасоль следует замочить минимум на 4 часа. Я замачиваю на ночь. Потом с неё отлично кожица снимается. Фасоль крупная очень и лучше делать паштет без кожицы. Поставила варить на 1 час. Не солить.
2 . Этап
Слила жидкость из-под фасоли в кастрюлю через дуршлаг. Отправила в блендер и посолила по вкусу. Разбила.
3 . Этап
Пока варилась фасоль, отварила подберёзовики в подсоленной воде. Грибы у меня замороженные на зиму в морозилке. Очень ароматные.
4 . Этап
В разогретое масло оливковое выложила 2 дольки чеснока, раздавленных плоской стороной ножа. Чеснок держим с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу. затем его можно вытащить. Я оставила.
5 . Этап
К чесноку выложила лук порезанный, позолотила.
6 . Этап
К луку добавляем морковь натёртую.
7 . Этап
Грибы выложила шумовкой. Делаем до готовности, до полного выпаривания жидкости. Можно обжарить, я больше томлю.
8 . Этап
Добавляем тимьян, перемешиваем.
9 . Этап
Выкладываем в блендер к фасоли и разбиваем. Пробуем на соль и можно по желанию поперчить.
10 . Этап
Хорошо разбиваем.
11 . Этап
Перекладываем в баночку под крышку и ставим в холодильник постоять немного. Намазываем на хлеб или хлебец и едим.