Name: Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 150 г; Чечевица - 3 ст. л.; Куриное филе - 300 г; Шпинат - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 20 г; Специи - 20 г; Масло подсолнечное - 20 г

Ингредиенты для - Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей

1. Рис 150 г

2. Чечевица 3 ст. л.

3. Куриное филе 300 г

4. Шпинат 2 шт

5. Морковь 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Укроп 20 г

8. Специи 20 г

9. Масло подсолнечное 20 г

Как вкусно приготовить - Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей

1 . Этап

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся, укроп и специи не фотографировала. Чечевицу перед варкой замочила на 5 минут в горячей воде, чтобы сварилась одновременно с рисом. Через 5 минут добавляем к чечевице рис и варим до готовности, периодически помешивая.

2 . Этап

Чистим и мелко режем лук и морковь, выкладываем на сковороду в подсолнечное масло. Можно потереть на крупной терке, но именно кусочки моркови придают красивый оттенок и легкую сладость готовому блюду.

1. Этап. Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей: Чистим и мелко режем лук и морковь, выкладываем на сковороду в подсолнечное масло. Можно потереть на крупной терке, но именно кусочки моркови придают красивый оттенок и легкую сладость готовому блюду.

3 . Этап

Режем зелень (я брала укроп) и шпинат, добавляем в сковороду к уже поджаривающимся луку и моркови.

1. Этап. Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей: Режем зелень (я брала укроп) и шпинат, добавляем в сковороду к уже поджаривающимся луку и моркови.

4 . Этап

Пока овощи жарятся, а рис с чечевицей варятся, режем курицу. Мое филе было еще немного подмороженным, поэтому легко порезалось на ровные квадратики.

1. Этап. Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей: Пока овощи жарятся, а рис с чечевицей варятся, режем курицу. Мое филе было еще немного подмороженным, поэтому легко порезалось на ровные квадратики.

5 . Этап

Добавляем к овощам курицу, обжариваем до готовности. Так как кусочки мяса небольшие - обжарятся минут за 5.

1. Этап. Солнечный рис с курицей, овощами и чечевицей: Добавляем к овощам курицу, обжариваем до готовности. Так как кусочки мяса небольшие - обжарятся минут за 5.

6 . Этап

И финальный аккорд - в нашу овощно-куриную сковороду добавляем смесь риса с чечевицей и специи, все тщательно перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут, чтобы рис впитал аромат курочки и жареного лучка. Фото не очень четкое из-за жара, стремящегося в объектив. Приятного аппетита!