Name: Пшенные бочонки с зажаркой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Пшено - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Помидор - 1 шт; Перец сладкий - 0,5 шт; Карри - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0,5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кукурузная крупа - 3 ст. л.; Приправа - 3 ст. л.; Вода - 75 мл; Соль - 75 мл

Ингредиенты для - Пшенные бочонки с зажаркой

1. Пшено 100 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Помидор 1 шт

6. Перец сладкий 0,5 шт

7. Карри 0,5 ч. л.

8. Перец чили 0,5 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Соевый соус 2 ст. л.

11. Масло растительное 2 ст. л.

12. Кукурузная крупа 3 ст. л.

13. Приправа 3 ст. л.

14. Вода 75 мл

15. Соль 75 мл

Как вкусно приготовить - Пшенные бочонки с зажаркой

1 . Этап

1. Пшено хорошо промыть водой, и залить водой в соотношение: 1 часть пшена, 3 части воды. После закипания, солим и варим пшено до готовности, минут 20.

2 . Этап

2. Выкладываем крупу в сито.

3 . Этап

3. Затем перекладываем крупу в миску и добавляем воду, карри молотый и измельчаем блендером до однородности.

4 . Этап

4. Приготовим зажарку. Лук и чеснок очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок, пассеруем до готовности.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 4. Приготовим зажарку. Лук и чеснок очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок, пассеруем до готовности.

5 . Этап

5. Половину пассеровки добавляем в миску с кашей и перемешиваем.

6 . Этап

6. К оставшейся пассеровке добавляем растительное масло и обжариваем порезанную соломкой морковь.

7 . Этап

7. Обжариваем томатную пасту.

8 . Этап

8. Помидор без шкурки разрезаем дольками, очищенный от семени сладкий перец и острый - соломкой. Добавляем в сковороду: овощи и сок от помидора, соевый соус и приправу, по вкусу соль и сахар.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 8. Помидор без шкурки разрезаем дольками, очищенный от семени сладкий перец и острый - соломкой. Добавляем в сковороду: овощи и сок от помидора, соевый соус и приправу, по вкусу соль и сахар.

9 . Этап

9. Тушим овощи до готовности.

10 . Этап

10. Измельчаем предварительно поленту. Влажными руками формируем из каши шарики, величиной с большой грецкий орех и панируем в поленте.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 10. Измельчаем предварительно поленту. Влажными руками формируем из каши шарики, величиной с большой грецкий орех и панируем в поленте.

11 . Этап

11. С помощью пробки и плавного надавливания на шарик, придаем ему форму маленького бочонка.

12 . Этап

12. Обжариваем заготовки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

13 . Этап

Кладем заготовки в форму для запекания и раскладываем зажарку. Перед подачей разогреваем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 15. Приятного аппетита!