Name: Пшенные бочонки с зажаркой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Пшено - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Помидор - 1 шт; Перец сладкий - 0,5 шт; Карри - 0,5 ч. л.; Перец чили - 0,5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кукурузная крупа - 3 ст. л.; Приправа - 3 ст. л.; Вода - 75 мл; Соль - 75 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пшенные бочонки с зажаркой

1. Пшено - 100 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Томатная паста - 1 ст. л.

5. Помидор - 1 шт

6. Перец сладкий - 0,5 шт

7. Карри - 0,5 ч. л.

8. Перец чили - 0,5 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Кукурузная крупа - 3 ст. л.

13. Приправа - 3 ст. л.

14. Вода - 75 мл

15. Соль - 75 мл

Как вкусно приготовить - Пшенные бочонки с зажаркой

1. Этап

1. Пшено хорошо промыть водой, и залить водой в соотношение: 1 часть пшена, 3 части воды. После закипания, солим и варим пшено до готовности, минут 20.

2. Этап

2. Выкладываем крупу в сито.

3. Этап

3. Затем перекладываем крупу в миску и добавляем воду, карри молотый и измельчаем блендером до однородности.

4. Этап

4. Приготовим зажарку. Лук и чеснок очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок, пассеруем до готовности.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 4. Приготовим зажарку. Лук и чеснок очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, чеснок мелко рубим. Обжариваем на разогретом растительном масле вначале лук и через 2 минуты добавляем чеснок, пассеруем до готовности.

5. Этап

5. Половину пассеровки добавляем в миску с кашей и перемешиваем.

6. Этап

6. К оставшейся пассеровке добавляем растительное масло и обжариваем порезанную соломкой морковь.

7. Этап

7. Обжариваем томатную пасту.

8. Этап

8. Помидор без шкурки разрезаем дольками, очищенный от семени сладкий перец и острый - соломкой. Добавляем в сковороду: овощи и сок от помидора, соевый соус и приправу, по вкусу соль и сахар.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 8. Помидор без шкурки разрезаем дольками, очищенный от семени сладкий перец и острый - соломкой. Добавляем в сковороду: овощи и сок от помидора, соевый соус и приправу, по вкусу соль и сахар.

9. Этап

9. Тушим овощи до готовности.

10. Этап

10. Измельчаем предварительно поленту. Влажными руками формируем из каши шарики, величиной с большой грецкий орех и панируем в поленте.

1. Этап. Пшенные бочонки с зажаркой: 10. Измельчаем предварительно поленту. Влажными руками формируем из каши шарики, величиной с большой грецкий орех и панируем в поленте.

11. Этап

11. С помощью пробки и плавного надавливания на шарик, придаем ему форму маленького бочонка.

12. Этап

12. Обжариваем заготовки на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

13. Этап

Кладем заготовки в форму для запекания и раскладываем зажарку. Перед подачей разогреваем блюдо в разогретой до 180 С духовке, минут 15. Приятного аппетита!