Name: Свинина в сметано-чесночном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Сметана - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в сметано-чесночном соусе

1. Свинина - 500 г

2. Морковь - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Сметана - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в сметано-чесночном соусе

1. Этап

Приготовим продукты по списку.

2. Этап

Свинину нарезаем небольшими брусочками, освобождая при этом от лишних жировых прослоек (чтобы снизить калорийность блюда).

1. Этап. Свинина в сметано-чесночном соусе: Свинину нарезаем небольшими брусочками, освобождая при этом от лишних жировых прослоек (чтобы снизить калорийность блюда).

3. Этап

Морковку натираем на крупной тёрке.

4. Этап

Мелко шинкуем лук и обжариваем его в сотейнике в двух столовых ложках растительного масла до полупрозрачности. Я использую рафинированное подсолнечное дезодорированное.

1. Этап. Свинина в сметано-чесночном соусе: Мелко шинкуем лук и обжариваем его в сотейнике в двух столовых ложках растительного масла до полупрозрачности. Я использую рафинированное подсолнечное дезодорированное.

5. Этап

В сотейник добавляем брусочки свинины и обжариваем, пока мясо не побелеет (до жареной корочки не обжаривать).

1. Этап. Свинина в сметано-чесночном соусе: В сотейник добавляем брусочки свинины и обжариваем, пока мясо не побелеет (до жареной корочки не обжаривать).

6. Этап

Когда из мяса начинает выпариваться вода, пропускаем через пресс чеснок и равномерно распределяем сверху мяса. Кто любит по-острее, количество чеснока в рецепте можно увеличить. Далее солим и перчим по вкусу, можно добавить приправу для мяса.

1. Этап. Свинина в сметано-чесночном соусе: Когда из мяса начинает выпариваться вода, пропускаем через пресс чеснок и равномерно распределяем сверху мяса. Кто любит по-острее, количество чеснока в рецепте можно увеличить. Далее солим и перчим по вкусу, можно добавить приправу для мяса.

7. Этап

Затем сверху выкладываем натёртую морковь и также равномерно распределяем ее по мясу.

8. Этап

В большую кружку выкладываем четыре столовые ложки сметаны, чуть разбавляем водичкой и тщательно размешиваем вилкой, можно немного присолить. Затем равномерно выливаем полученный соус в сотейник.

1. Этап. Свинина в сметано-чесночном соусе: В большую кружку выкладываем четыре столовые ложки сметаны, чуть разбавляем водичкой и тщательно размешиваем вилкой, можно немного присолить. Затем равномерно выливаем полученный соус в сотейник.

9. Этап

Закрываем крышкой, убавляем огонь (я готовлю на 4-4,5 электрической варочной поверхности) и тушим порядка 30-40 минут. Необходимо следить за уровнем соуса, он не должен выпариться. Если начинает быстро выпариваться, уменьшаем огонь. Тушить до готовности мяса.