Name: Дикие ежики в сливочно-грибном соусе
Yield: 1
Ingredients: Мята -; Сливки - 200 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Грибы - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Рис - 100 г; Фарш мясной - 600 г; Перец черный - 600 г; Соль - 600 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дикие ежики в сливочно-грибном соусе

1. Мята -

2. Сливки - 200 г

3. Мука пшеничная - 1 ст. л.

4. Грибы - 150 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Рис - 100 г

8. Фарш мясной - 600 г

9. Перец черный - 600 г

10. Соль - 600 г

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Петрушка - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дикие ежики в сливочно-грибном соусе

1. Этап

Фарш можно использовать любой, я пропускаю через мясорубку свинину, куриное филе и 1 луковицу.

2. Этап

Рис Мистраль Акватика Mix сварить в подсоленной воде до полуготовности, у меня это заняло 15 минут.

3. Этап

Смешать фарш с рисом, добавить яйцо, мяту, соль и перец по вкусу. Мяту можно сушеную или свежую. Не волнуйтесь, ежики не будут пахнуть мятой, зато у мяса будет пикантный привкус.

1. Этап. Дикие ежики в сливочно-грибном соусе: Смешать фарш с рисом, добавить яйцо, мяту, соль и перец по вкусу. Мяту можно сушеную или свежую. Не волнуйтесь, ежики не будут пахнуть мятой, зато у мяса будет пикантный привкус.

4. Этап

Тщательно вымешать фарш.

5. Этап

Слепить ежики размером чуть меньше теннисного мяча. Из этого количества фарша у меня получилось 15 ежиков.

1. Этап. Дикие ежики в сливочно-грибном соусе: Слепить ежики размером чуть меньше теннисного мяча. Из этого количества фарша у меня получилось 15 ежиков.

6. Этап

Уложить ежики в сковороду (или другую удобную посуду) в один слой. Налить слегка подсоленную воду так, чтобы ежики были в воде наполовину. Довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности, около 20-30 минут.

1. Этап. Дикие ежики в сливочно-грибном соусе: Уложить ежики в сковороду (или другую удобную посуду) в один слой. Налить слегка подсоленную воду так, чтобы ежики были в воде наполовину. Довести до кипения, закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности, около 20-30 минут.

7. Этап

Для соуса мелко нарежем 1 луковицу, петрушку. Грибы можно использовать любые, у меня были замороженные лисички.

1. Этап. Дикие ежики в сливочно-грибном соусе: Для соуса мелко нарежем 1 луковицу, петрушку. Грибы можно использовать любые, у меня были замороженные лисички.

8. Этап

На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить грибы, посолить, поперчить и жарить на среднем огне до готовности грибов. Затем добавить муку и хорошо перемешать. Влить сливки и добавить петрушку. Варим до загустения 1-2 мин.