Name: Шоколадный кекс с бананом и брусникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 ст.; Сахар тростниковый - 1/2 ст.; Какао - 2 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Семена льна - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Брусника - 1 горсти; Вода - 140 мл.; Бананы - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с бананом и брусникой

1. Мука - 1 ст.

2. Сахар тростниковый - 1/2 ст.

3. Какао - 2 ст. л.

4. Ваниль - 1 пак.

5. Семена льна - 1 ст. л.

6. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Брусника - 1 горсти

9. Вода - 140 мл.

10. Бананы - 1 шт.

11. Соевый соус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с бананом и брусникой

1. Этап

Дрожжи я сначала развела в теплой воде с ложечкой сахара.

2. Этап

Дальше все просто, - в миске соединяем все сухие ингредиенты.

3. Этап

Перемешиваем все и выливаем разведенные дрожжи, масло.

4. Этап

Соевый соус, перемешиваем и добавляем понемногу воду.

5. Этап

Должно получится тесто, как густая сметана, - добавляем бруснику (размораживать не нужно)

6. Этап

Вымешиваем, - тесто падает с ложки.

7. Этап

Берем прямоугольную форму для кексов, выстилаем фольгой или пергаментом (если форма силиконовая, то не нужно), выливаем половину теста.

1. Этап. Шоколадный кекс с бананом и брусникой: Берем прямоугольную форму для кексов, выстилаем фольгой или пергаментом (если форма силиконовая, то не нужно), выливаем половину теста.

8. Этап

На него выкладываем целый очищенный банан.

9. Этап

Сверху заливаем остатками теста и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку минут на 35-45 ( у меня кекс пекся 45 минут), ориентируйтесь на свою духовку и сухую лучинку.

1. Этап. Шоколадный кекс с бананом и брусникой: Сверху заливаем остатками теста и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку минут на 35-45 ( у меня кекс пекся 45 минут), ориентируйтесь на свою духовку и сухую лучинку.

10. Этап

Готовый кекс полностью остудить, выложить на блюдо, нарезать на кусочки. Банан во время выпечки приобрел кремовую консистенцию, что дает ощущение крема внутри кекса.

1. Этап. Шоколадный кекс с бананом и брусникой: Готовый кекс полностью остудить, выложить на блюдо, нарезать на кусочки. Банан во время выпечки приобрел кремовую консистенцию, что дает ощущение крема внутри кекса.

11. Этап

А теперь немного моих замечаний: если вы не любитель влажных кексов, уберите бруснику, увеличьте на 1 ложку семян льна, и наверное, замените дрожжи на разрыхлитель.