Ингредиенты для - Суп томатный с овощами и фрикадельками
Как вкусно приготовить - Суп томатный с овощами и фрикадельками
1 . Этап
Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Если нет времени варить ее, то можно взять консервированную фасоль.
2 . Этап
Фарш посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо вымесить. Добавить яйцо и снова вымесить массу.
3 . Этап
Сыр натереть на мелкой терке.
4 . Этап
Отщипнуть немного фарша и сформировать лепешку. В середину поместить немного сыра.
5 . Этап
Сформировать фрикадельку, тщательно пряча сыр в серединку. Так поступить со всем фаршем.
6 . Этап
Подготовить овощи и соевый соус.
7 . Этап
Небольшими кубиками нарезать лук и морковь. В кастрюле разогреть немного растительного масла и выложить лук с морковью, спассеровать до мягкости.
8 . Этап
Нарезать кубиков болгарский перец и баклажан. Выложить в кастрюлю к пассерованным овощам. Готовить помешивая 3 минуты.
9 . Этап
Влить соевый соус к овощам и тушить еще около 3 минут на слабом огне.
10 . Этап
Влить в овощи воду и поместить фрикадельки. Дождаться когда они всплывут и убрать появившуюся пенку.
11 . Этап
Добавить отваренную фасоль.
12 . Этап
Для томатной заправки нагреть сковороду с маслом и спассеровать измельченный чеснок.
13 . Этап
Добавить томатную пасту, приправить кориандром и готовить помешивая 3 минуты.
14 . Этап
Заправить суп томатной заправкой и готовить пару минут. Попробовать на вкус и при необходимости посолить.
15 . Этап
Подавать суп теплым. Можно посыпать свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита!