Name: Фаршированная грудка курицы с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 штука; Грибы - 200 грамм; Лук репчатый - 0,5 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Уксус - 4-5 ст. ложек; Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Масло сливочное - 1,5 ст. ложки; Паприка молотая - 1 чайная ложка; Порошок тмина - 1 чайная ложка; Травы сушеные итальянские - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная грудка курицы с грибами

1. Грудка куриная - 1 штука

2. Грибы - 200 грамм

3. Лук репчатый - 0,5 штуки

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Уксус - 4-5 ст. ложек

6. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

7. Масло сливочное - 1,5 ст. ложки

8. Паприка молотая - 1 чайная ложка

9. Порошок тмина - 1 чайная ложка

10. Травы сушеные итальянские - 1 чайная ложка

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированная грудка курицы с грибами

1. Этап

Ставим сковороду на огонь и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло нарезанный мелко лук и чеснок, жарим все до золотистого цвета. Далее добавляем к луку и чесноку нарезанные на небольшие кусочки грибы, продолжаем все жарить, пока из грибов не испарится практически вся жидкость, готовую начинку следует посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.

1. Этап. Фаршированная грудка курицы с грибами: Куриную грудку промываем и убираем с нее жиров, а чтобы грудка стала примерно одинаковой по ширине со всех стон, срежьте излишки мяса.

3. Этап

Теперь острым узким ножом делаем в грудке глубокий надрез (карман).

4. Этап

К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.

1. Этап. Фаршированная грудка курицы с грибами: К этому времени начинка должна была остыть, поэтому мы аккуратно при помощи ложки выкладываем ее внутрь мяса.

5. Этап

Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.

1. Этап. Фаршированная грудка курицы с грибами: Для маринада мы смешиваем уксус, оливковое масло, паприку, сушеные травы, тмин и соль по вкусу. В эту смесь выкладываем грудки и оставляем их мариноваться в холодильнике минимум на час.

6. Этап

Когда грудки замаринуются, выкладываем их на противень или в форму и на 20-25 минут ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Как только мясо покроется румяной корочкой, выкладываем его на тарелку и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!