Name: Медовый ирис на сметане
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 120 г; Сахар - 120 г; Мед - 60 г; Масло сливочное - 60 г

Ингредиенты для - Медовый ирис на сметане

1. Сметана 120 г

2. Сахар 120 г

3. Мед 60 г

4. Масло сливочное 60 г

Как вкусно приготовить - Медовый ирис на сметане

1 . Этап

В толстостенной кастрюле или небольшом казане смешать сахар и мёд.

2 . Этап

Довести до кипения, варить на небольшом огне помешивая деревянной лопаткой до янтарного цвета. Примерно 10 минут.

3 . Этап

Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.

4 . Этап

В отдельной кастрюле немного подогреть сметану. Добавить подогретую сметану к медовой смеси. Варить помешивая на небольшом огне примерно 15 минут. Если варить 15 минут, то ириски будут мягкие, если варить 20 минут, то ириски будут после застывания твердыми. Регулируйте мягкость/твердость конфет по своему вкусу.

1. Этап. Медовый ирис на сметане: В отдельной кастрюле немного подогреть сметану. Добавить подогретую сметану к медовой смеси. Варить помешивая на небольшом огне примерно 15 минут. Если варить 15 минут, то ириски будут мягкие, если варить 20 минут, то ириски будут после застывания твердыми. Регулируйте мягкость/твердость конфет по своему вкусу.

5 . Этап

Форму застелить промасленым пергаментом или воспользоваться силиконовыми формочками для конфет. Вылить готовую смесь.

1. Этап. Медовый ирис на сметане: Форму застелить промасленым пергаментом или воспользоваться силиконовыми формочками для конфет. Вылить готовую смесь.

6 . Этап

Остудить. Поставить в холодильник на 20 минут. Сделать надрезы, пока ириски не затвердели и убрать обратно в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Медовый ирис на сметане: Остудить. Поставить в холодильник на 20 минут. Сделать надрезы, пока ириски не затвердели и убрать обратно в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

Застывшие ириски разрезать по намеченным надрезам и можно угощаться. Хранить ириски нужно в холодильнике. Перед употреблением оставить ненадолго при комнатной температуре, чтоб ириски были не слишком твёрдые.