Name: Рогалики творожные дрожжевые
Yield: 1
Ingredients: Творог - 400 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 100 мл; Сахар - 4 ст. л.; Дрожжи - 20 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рогалики творожные дрожжевые

1. Творог - 400 г

2. Мука пшеничная - 2 стак.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Молоко - 100 мл

5. Сахар - 4 ст. л.

6. Дрожжи - 20 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Кунжут - 2 ч. л.

9. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рогалики творожные дрожжевые

1. Этап

В тёплом молоке растворяем 2 столовых ложки сахара и дрожжи. Даём постоять 15 минут, пока дрожжи не дадут пену.

2. Этап

Добавляем размягчённое масло, творог и ванилин. Размешиваем до получения однородной массы.

3. Этап

Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не должно быть излишне липким. Добавлять муку следует прекратить тогда, когда вы почувствуете, что уже сможете "работать" с этим тестом - раскатывать его и лепить рогалики.

1. Этап. Рогалики творожные дрожжевые: Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не должно быть излишне липким. Добавлять муку следует прекратить тогда, когда вы почувствуете, что уже сможете

4. Этап

Дать подойти тесту (30-45 минут). Делим тесто на два шара. Раскатываем каждый до толщины 5 мм. Разрезаем лепёшку на 8 секторов.

1. Этап. Рогалики творожные дрожжевые: Дать подойти тесту (30-45 минут). Делим тесто на два шара. Раскатываем каждый до толщины 5 мм. Разрезаем лепёшку на 8 секторов.

5. Этап

Сворачиваем рогалики, начиная с основания треугольника. Смазываем яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Посыпаем коричневым сахаром и чёрным кунжутом. Если вам довелось отдыхать в Турции или Египте, то вам наверняка полюбилась их выпечка, в которой часто используется чёрный кунжут в качестве посыпки.

1. Этап. Рогалики творожные дрожжевые: Сворачиваем рогалики, начиная с основания треугольника. Смазываем яйцом, взбитым с небольшим количеством воды. Посыпаем коричневым сахаром и чёрным кунжутом. Если вам довелось отдыхать в Турции или Египте, то вам наверняка полюбилась их выпечка, в которой часто используется чёрный кунжут в качестве посыпки.

6. Этап

Выкладываем рогалики на два противня, даём постоять минут 20 и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. Несколько раз брызгаем в духовку водой из пульверизатора и выпекаем рогалики 20-25 минут. Красновато-коричневая корочка и дразнящий пряный запах свежей выпечки укажут вам на готовность рогаликов. Снимаем рогалики с бумаги горячими.