Name: Шоколадный пирог Елена и Ольга
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 240 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Шоколад темный - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Абрикос - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог Елена и Ольга

Тесто для основы

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 240 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 2 ст. л.

5. Вода 3 ст. л.

6. Соль 3 ст. л.

Шоколадное тесто

1. Шоколад темный 100 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахар 100 г

4. Мука пшеничная 120 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 ч. л.

Начинка

1. Абрикос 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог Елена и Ольга

1. Этап

Вот собственно этот самый листок календаря с Именинным Пирогом!

2. Этап

Приготовим тесто для основы. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками. Добавляем яйцо, муку, сахар, соль и холодную воду.

1. Этап. Шоколадный пирог Елена и Ольга: Приготовим тесто для основы. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками. Добавляем яйцо, муку, сахар, соль и холодную воду.

3. Этап

Быстро замешиваем тесто. Оно не должно быть липким и должно хорошо собраться в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холод на 1 час.

1. Этап. Шоколадный пирог Елена и Ольга: Быстро замешиваем тесто. Оно не должно быть липким и должно хорошо собраться в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холод на 1 час.

4. Этап

Шоколадное тесто. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.

5. Этап

Как только шоколад и масло расплавятся, снять с бани, добавить сахар, перемешать и оставить остывать.

6. Этап

В миске смешать муку, разрыхлитель теста, яйца, ванильный сахар.

7. Этап

Влить остывшую шоколадно-масляную смесь, хорошо перемешать до однородного состояния.

8. Этап

Охлажденное тесто для основы раскатать в тонкий пласт и перенести в форму (диаметр моей 20 см, дно я застелила пергаментом), сформировать бортики высотой 4-5 см.

1. Этап. Шоколадный пирог Елена и Ольга: Охлажденное тесто для основы раскатать в тонкий пласт и перенести в форму (диаметр моей 20 см, дно я застелила пергаментом), сформировать бортики высотой 4-5 см.

9. Этап

Сверху вылить шоколадное тесто, разровнять.

10. Этап

Поверх шоколадного теста разложить половинки абрикос. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до сухой лучинки. Готовый пирог вынимаем, даем ему остыть.