Name: Заварной торт с фруктами
Yield: 1
Ingredients: Вода - 400 мл; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 1 щепот.; Яблоко - 500 г; Сахар - 200 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Фрукты - 300 г; Желе - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварной торт с фруктами

1. Вода - 400 мл

2. Масло сливочное - 100 г

3. Мука пшеничная - 1,5 стак.

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Соль - 1 щепот.

6. Яблоко - 500 г

7. Сахар - 200 г

8. Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

9. Молоко - 200 мл

10. Фрукты - 300 г

11. Желе - 1 пач.

Как вкусно приготовить - Заварной торт с фруктами

1. Этап

1. Воду вместе с маслом выложить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, добавить соль и муку, перемешать. Поставить снова на медленный огонь и помешивать до тех пор, пока масса не станет хорошо отходить от стенок емкости и не превратится в один большой шар.

2. Этап

2. Тесто слегка остудить, затем вбить яйца и быстро перемешать лопаткой до получения однородной консистенции. На противень выложить бумагу для выпечки, нарисовать на ней круг диаметром 22-24 сантиметра. Сделать три таких круга. Заварное тесто разделить на три части, каждую часть теста выложить в кондитерский мешок и отсадить вкруговую на пергамент. Поставить корж запекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности, примерно 15-20 минут.

1. Этап. Заварной торт с фруктами: 2. Тесто слегка остудить, затем вбить яйца и быстро перемешать лопаткой до получения однородной консистенции. На противень выложить бумагу для выпечки, нарисовать на ней круг диаметром 22-24 сантиметра. Сделать три таких круга. Заварное тесто разделить на три части, каждую часть теста выложить в кондитерский мешок и отсадить вкруговую на пергамент. Поставить корж запекаться в духовку при температуре 200 градусов до готовности, примерно 15-20 минут.

3. Этап

3. Выпечь таким образом три коржа. Сразу снять их с бумаги. Остудить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, всыпать сахар (100г) и поставить на маленький огонь. Тушить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

1. Этап. Заварной торт с фруктами: 3. Выпечь таким образом три коржа. Сразу снять их с бумаги. Остудить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать произвольно, всыпать сахар (100г) и поставить на маленький огонь. Тушить, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

4. Этап

4. Яйцо растереть с сахаром (100 г), добавить крахмал, хорошо размешать. Влить молоко и поставить на маленький огонь, довести до кипения, подержать еще пару минут до загустения крема и снять с огня. В чашу блендера выложить яблочную и молочную массу и взбить в однородную массу. Затем крем полностью охладить.

1. Этап. Заварной торт с фруктами: 4. Яйцо растереть с сахаром (100 г), добавить крахмал, хорошо размешать. Влить молоко и поставить на маленький огонь, довести до кипения, подержать еще пару минут до загустения крема и снять с огня. В чашу блендера выложить яблочную и молочную массу и взбить в однородную массу. Затем крем полностью охладить.

5. Этап

5. На блюдо выложить заварной корж, сверху выложить треть крема, затем второй корж и еще треть крема. Так же поступить с третьим коржом. Затем сверху произвольно выложить фрукты. Желе для торта приготовить согласно инструкции на упаковке и залить сверху фрукты. Отправить торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!