Name: Курица в тесте Квргуша
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 5 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 150 мл; Молоко - 150 мл; Мука пшеничная - 200 г; Сливки - 400 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в тесте Квргуша

1. Бедро куриное - 5 шт

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Вода - 150 мл

4. Молоко - 150 мл

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Сливки - 400 мл

7. Соль - по вкусу

8. Специи - по вкусу

9. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица в тесте Квргуша

1. Этап

Мясо помыть, по желанию срезать кожу. Бедрышки и четверть разрезать на две части. Можно сделать на мясе продольные разрезы, чтобы оно лучше пропеклось. Посолить, добавить любимые специи. Хорошо перемешать, оставить на 15 минут.

2. Этап

У меня форма размером 24 на 28 см, наливаем подсолнечное масло так, чтобы покрывало дно и ставим в духовку на 220 градусов примерно на 3-5 минут. Нужно, чтобы оно хорошо нагрелось.

1. Этап. Курица в тесте Квргуша: У меня форма размером 24 на 28 см, наливаем подсолнечное масло так, чтобы покрывало дно и ставим в духовку на 220 градусов примерно на 3-5 минут. Нужно, чтобы оно хорошо нагрелось.

3. Этап

В это время в миску вбиваем яйца, солим по вкусу, добавляем 150 мл воды и 150 мл молока, размешаем, всыпаем 200 гр муки и опять хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Получается тесто, чуть гуще, чем на блины.

1. Этап. Курица в тесте Квргуша: В это время в миску вбиваем яйца, солим по вкусу, добавляем 150 мл воды и 150 мл молока, размешаем, всыпаем 200 гр муки и опять хорошо размешаем, чтобы не было комочков. Получается тесто, чуть гуще, чем на блины.

4. Этап

Достаем форму с разогретым маслом из духовки, вливаем тесто.

5. Этап

Выкладываем мясо и отправляем в духовку. Запекаем при 220 градусах примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки.

1. Этап. Курица в тесте Квргуша: Выкладываем мясо и отправляем в духовку. Запекаем при 220 градусах примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки.

6. Этап

Потом достаем форму и сверху выливаем сливки или смажем сметаной. У меня были сливки жирностью 10%, можно брать пожирнее. Сверху посолим по вкусу и посыпем итальянскими травками или любыми другими. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.

1. Этап. Курица в тесте Квргуша: Потом достаем форму и сверху выливаем сливки или смажем сметаной. У меня были сливки жирностью 10%, можно брать пожирнее. Сверху посолим по вкусу и посыпем итальянскими травками или любыми другими. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.

7. Этап

Блюдо подаём с пылу с жару с овощным салатом. Тесто хорошо пропитывается соком курицы, по краям получается хрустящим, а в середине нежно-сливочный вкус. Всем настоятельно рекомендую приготовить! Приятного аппетита!