Ингредиенты для - Венгерский суп с сырными клецками
Как вкусно приготовить - Венгерский суп с сырными клецками
1. Этап
Овощи вымойте, очистите. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито.
2. Этап
Картофель нарежьте мелким кубиком. Куриный бульон доведите до кипения, заложите в бульон лавровый лист, душистый перец, нарезанный картофель. Варите на медленном огне в течение 5 минут.
3. Этап
Добавьте в бульон рис.
4. Этап
В это время морковь натрите на терке, лук измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло (1 ст. л.), пассеруйте овощи до мягкости. Добавьте в суп.
5. Этап
Тем временем замесите тесто для клецок. Сыр натрите на мелкой терке, соедините с яйцом, мукой, водой (1 ст. л.), растительным маслом (1 ст. л.), солью и перцем. Перемешайте до однородности.
6. Этап
Мокрыми руками сформируйте клецки небольшого размера.
7. Этап
Сырные шарики опустите в суп, варите после закипания еще 2-3 минуты. Добавьте рубленный укроп, посолите и поперчите по вкусу.
8. Этап
Приятного аппетита!
