Бефстроганов из сердца

1 . Этап

1.Субпродукты всегда следует хорошенько обрабатывать перед жаркой, поскольку они имеют специфический запах. Отвариваем сердце

2 . Этап

2. Пока вода закипает, нарезаем лук. Лучше нашинковать его кольцами.

3 . Этап

3. С морковью поступаем точно также. У меня на приготовление блюда ушло всего две моркови среднего размера.

4 . Этап

4. После закипания бросаем в бульон овощи, солим его и приправляем по вкусу. Варим сердце около часа на медленном огне.

5 . Этап

5. Затем обжариваем сердце с овощами на растительном масле и в конце добавляем сливки (по желанию).

6 . Этап

6. Подавать бефстроганов из сердца в домашних условиях можно с любой кашей, картофелем или макаронными изделиями. Перед подачей можно притрусить зеленью петрушки.