Name: Морковный суп-пюре с яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 3 шт; Лук-порей - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Яблоко - 1 шт; Масло оливковое - 30 мл; Вода - 1000 мл

Ингредиенты для - Морковный суп-пюре с яблоками

1. Морковь 3 шт

2. Лук-порей 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Имбирь 1 ч. л.

5. Чеснок 3 зуб.

6. Яблоко 1 шт

7. Масло оливковое 30 мл

8. Вода 1000 мл

Как вкусно приготовить - Морковный суп-пюре с яблоками

1 . Этап

Приготовим необходимые ингредиенты. Очистим морковь и яблоко, нарежем крупными кусочками. Мелко режем лук и чеснок. Лук-порей режем колечками (только белую и светло-зеленую часть). Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Вместо воды можно использовать овощной или куриный бульон. Посолить по вкусу.

2 . Этап

В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать.

1. Этап. Морковный суп-пюре с яблоками: В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать.

3 . Этап

Тем временем вода закипела. Добавляем в неё обжаренный лук.

4 . Этап

Затем морковь и яблоко. Варим до готовности моркови — проколите её вилкой, если входит легко — всё готово!

5 . Этап

Как только морковь сварится, погружным блендером пюрируем наш суп до кремообразного состояния. Ставим кастрюлю на огонь, прогреваем, разливаем по тарелкам и подаём к столу с гренками.

1. Этап. Морковный суп-пюре с яблоками: Как только морковь сварится, погружным блендером пюрируем наш суп до кремообразного состояния. Ставим кастрюлю на огонь, прогреваем, разливаем по тарелкам и подаём к столу с гренками.

6 . Этап

Что могу сказать, в первый раз прочитав рецепт, я засомневалась в результате. Мало того, что есть имбирь и яблоко, так ещё всё это нужно превратить в пюре. Но ещё раз повторюсь, попробуйте и этот рецепт останется в вашей копилке. Согласитесь, готовить очень просто, а вкус получается отменный. Приятного аппетита!