Ингредиенты для - Тефтели, запеченные в топленом молоке
Как вкусно приготовить - Тефтели, запеченные в топленом молоке
1 . Этап
Готовим ингредиенты. Фарш у меня из свинины и телятины 1:1. Но можно использовать любое мясо для таких тефтелей.
2 . Этап
Рис нужно сварить. Для этого в кастрюлю наливаем 2 стакана воды и высыпаем стакан риса, солим. Варим, пока рис не возьмет всю воду. Рис остается слегка недоваренный.
3 . Этап
Режем лук мелко. Для тефтелей я всегда лук режу. Но можно, конечно, и в мясорубке измельчить.
4 . Этап
Мясной фарш солим и перчим, затем добавляем яйцо и лук. Перемешиваем.
5 . Этап
Добавляем рис (можно не остужать). И еще раз хорошо перемешиваем.
6 . Этап
Формируем тефтели и выкладываем их в форму для запекания. Размер - какой вам нравится.
7 . Этап
Наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 10-15 минут (200˚).
8 . Этап
Сметану смешиваем с молоком. Можно добавить немного воды, если хотите, чтобы подливки в тефтелях было побольше.
9 . Этап
Заливаем тефтели молоком со сметаной и оставляем в духовке еще минут на 15. Готово!