Солянка с баклажанами и капустой на зиму

1 . Этап

Приготовьте овощи, вымойте тщательно, очистите морковь, удалите семена из перца сладкого. Уксус и зелень понадобятся в самом конце. Простерилизуйте баночки и крышки.

2 . Этап

Нашинкуйте капусту как обычно.

3 . Этап

Баклажаны порежьте не большими кубиками.

4 . Этап

Морковь порежьте кружочками, болгарский перец соломкой.

5 . Этап

На дно мультиварки налейте масло. Сложите все овощи, добавьте соль, сахар и перемешайте. Установите в мультиварку и включите режим" каша" на 40 минут.

6 . Этап

В конце тушения добавьте любую зелень, уксус, чеснок. Протушите еще три минуты.

7 . Этап

Готовую солянку с баклажанами и капустой разложите по стерильны баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте.