Name: Жаркое из куриных голеней
Yield: 2
Ingredients: Голень куриная - 5 шт; Картофель - 350 г; Опята - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Сахар - 1 щепот.; Бальзамик - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из куриных голеней

1. Голень куриная - 5 шт

2. Картофель - 350 г

3. Опята - 250 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Сахар - 1 щепот.

7. Бальзамик - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое из куриных голеней

1. Этап

Растительное масло смешать с соевым соусом, бальзамиком и сладкой паприкой - маринад. Выложить в емкость голени и вылить маринад. Добавить чеснок, перемешать и убрать на час мариноваться - у меня стояли ночь.

2. Этап

Картофель помыть, обсушить и разрезать на крупные куски. Кожуру не очищать - молодая.

3. Этап

Перемешать картофель с куриными голенями вместе с маринадом. В форму для запекания выложить картофель, сверху голени, посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую до 190 духовку на 25-30 минут - у меня форма керамическая.

1. Этап. Жаркое из куриных голеней: Перемешать картофель с куриными голенями вместе с маринадом. В форму для запекания выложить картофель, сверху голени, посолить и поперчить по вкусу. Ставим в разогретую до 190 духовку на 25-30 минут - у меня форма керамическая.

4. Этап

Пока жаркое в духовке, режем лук перьями, выкладываем на сковороду с 1 ст л растительного масла, посыпаем сахаром и на сильном огне обжариваем до золотистого цвета, помешивая. Всыпаем опята и жарим до полного выпаривания жидкости.

1. Этап. Жаркое из куриных голеней: Пока жаркое в духовке, режем лук перьями, выкладываем на сковороду с 1 ст л растительного масла, посыпаем сахаром и на сильном огне обжариваем до золотистого цвета, помешивая. Всыпаем опята и жарим до полного выпаривания жидкости.

5. Этап

Через полчаса выкладываем к голеням обжаренные грибы с луком и порезанные колечками помидоры, ставим на верхнюю полку еще минут на 15. Ориентируйтесь на свою духовку!