Ингредиенты для - Овощной пай с лисичками
Как вкусно приготовить - Овощной пай с лисичками
1 . Этап
Подготовить продукты для теста.
2 . Этап
Муку просеять, смешать с солью, добавить масло.
3 . Этап
Порубить ножом или растереть руками в однородную крошку. Вбить яйцо, влить воду и быстро замесить тесто.
4 . Этап
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5 . Этап
Тем временем подготовить продукты для начинки. Ветчину, при желании, можно заменить на морепродукты.
6 . Этап
Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг. С грибочков слить маринад, несколько красивых экземпляров отложить для украшения, остальные нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Сыр (у меня пармезан) натереть на крупной терке.
7 . Этап
В широкой глубокой миске смешать горошек, кукурузу, ветчину и примерно 1/3 часть сыра. Все тщательно перемешать.
8 . Этап
Разъемную форму d 26 см застелить пергаментной бумагой, смазать жиром. Остывшее тесто слегка раскатать, выложить в форму и распределить руками, оформив высокий бортик. Дно многократно наколоть вилкой.
9 . Этап
Выложить на тесто овощную смесь.
10 . Этап
Яйца взбить,
11 . Этап
Добавить сливки и оставшийся сыр, перемешать.
12 . Этап
Залить начинку сливочно-яичной смесью.
13 . Этап
Сверху разложить отложенные грибочки.
14 . Этап
Выпекать при 175-180*С в течение 45-60 минут. Смотрите по своей духовке. У меня выпекался около часа.
15 . Этап
Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить. Затем снять бортик и аккуратно переложить пирог на блюдо. Украсить листочками петрушки.