Сметанный тарт с помидорами

1. Этап

Сыр натереть на терке и смешать с яичным белком.

2. Этап

Масло растопить и остудить. Добавить к сыру. Перемешать.

3. Этап

Добавить муку и соль. Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

4. Этап

Форму для запекания смазать маслом. Распределить тесто по всей форме, формируя высокие бортики. Проколоть тесто вилкой.

5. Этап

В отдельной миске взбить венчиком яйца, желток, сметану и сливки. Добавить черный перец и мускатный орех. Посолить по вкусу.

6. Этап

Вылить сметанную начинку на тесто

7. Этап

Помидоры черри разрезать пополам. Аккуратно распределить помидоры, слегка их утопив в начинке

8. Этап

Выпекать тарт в разогретой духовке при 280гр 30 минут. Посыпать тарт тертым пармезаном и допекать еще 15 минут.

9. Этап

Готовый тарт полностью остудить.