Соус с грецкими орехами

1. Этап

Из такого количества орехов полцится приличное количество соуса, которого хватит на 4 -5 порций. Орехо, естественно, очистить.

2. Этап

Бланшировать в кипящей воде около 5 мин.

3. Этап

Хлеб замочить в нежирных сливкахили в молоке.

4. Этап

Шкурку с орехов можно снять, а можно оставить, я оставляю.

5. Этап

Добавить в блендер хлеб, сыр, оливковое масло (можно и без него, но нам с ним больше нравится), чеснок и фисташки.

6. Этап

Соль пока не добавлять. Когда соус будет готов нужно попробовать и только потом довести вкус солью и перцем.

7. Этап

Получается вот такой вкусный и красивый соус, уже готовый к употреблению.

8. Этап

А можно соус процедить, тогда более кремовая консистенция получится.

9. Этап

Вот такая великолепная структура.

10. Этап

Приятного аппетита!