Соус с грецкими орехами

1 . Этап

Из такого количества орехов полцится приличное количество соуса, которого хватит на 4 -5 порций. Орехо, естественно, очистить.

2 . Этап

Бланшировать в кипящей воде около 5 мин.

3 . Этап

Хлеб замочить в нежирных сливкахили в молоке.

4 . Этап

Шкурку с орехов можно снять, а можно оставить, я оставляю.

5 . Этап

Добавить в блендер хлеб, сыр, оливковое масло (можно и без него, но нам с ним больше нравится), чеснок и фисташки.

6 . Этап

Соль пока не добавлять. Когда соус будет готов нужно попробовать и только потом довести вкус солью и перцем.

7 . Этап

Получается вот такой вкусный и красивый соус, уже готовый к употреблению.

8 . Этап

А можно соус процедить, тогда более кремовая консистенция получится.

9 . Этап

Вот такая великолепная структура.

10 . Этап

Приятного аппетита!