Зеленая фасоль по-гречески

1 . Этап

Стручковую фасоль помыть, нарезать на несколько частей, отварить в подсоленой воде до мягкого состояния, около 5-7 минут. Переложить в ледяную воду на 4-5 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг.

2 . Этап

На блюдо выложить фасоль, нарезать произвольно помидор, добавить перец двух цветов.

3 . Этап

Овощи слегка присолить, аккуратно перемешать.

4 . Этап

Для заправки чеснок пропустить через пресс. Добавить соль, перец, винный уксус и оливковое масло, перемешать.

5 . Этап

Овощи полить небольшим количеством заправки, Фету раскрошить и выложить поверх салата.

6 . Этап

Полить оставшейся заправкой, добавить свежемолотый черный перец и мелко рубленную петрушку.