Name: Кукурузно-лимонное печенье
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: Мука кукурузная - 140 г; Мука пшеничная - 120 г; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Лимон - 0.5 шт; Изюм - 50 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Сахарная пудра - 1.5 ч. л.

Ингредиенты для - Кукурузно-лимонное печенье

1. Мука кукурузная 140 г

2. Мука пшеничная 120 г

3. Масло сливочное 80 г

4. Сахар 80 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Лимон 0.5 шт

7. Изюм 50 г

8. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

9. Соль 1.5 ч. л.

10. Сахарная пудра 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кукурузно-лимонное печенье

1 . Этап

Необходимые для печенья ингредиенты.

2 . Этап

Сразу берем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на время.

3 . Этап

Мягкое сливочное масло, сахар и яйцо перемешиваем миксером 3-4 минуты до однородной, гладкой массы.

4 . Этап

С половинки лимона аккуратно снимаем цедру, выдавливаем сок и добавляем к масляной массе.

5 . Этап

Сливаем с изюма воду, даем ему просохнуть на бумажной салфетке, затем добавляем в масляную смесь.

6 . Этап

В отдельной посуде соединяем два вида муки – пшеничную и кукурузную, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Кукурузно-лимонное печенье: В отдельной посуде соединяем два вида муки – пшеничную и кукурузную, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

В масляную смесь начинаем подсыпать мучную и хорошо перемешиваем, пока тесто не станет послушным и гладким.

8 . Этап

Скатываем тесто в шар и оставляем его отдыхать под салфеткой на 1 час.

9 . Этап

Тесто отдохнуло. Отщипываем кусочек и скатываем из него небольшой шарик (примерно 3 -4 см). На застеленный пергаментом противень выкладываем шарики так, чтобы между ними оставалось место для роста.

1. Этап. Кукурузно-лимонное печенье: Тесто отдохнуло. Отщипываем кусочек и скатываем из него небольшой шарик (примерно 3 -4 см). На застеленный пергаментом противень выкладываем шарики так, чтобы между ними оставалось место для роста.

10 . Этап

Пальцами или вилкой, кому как удобно, слегка придавливаем. Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки (у меня печенье выпекалось 20 минут). Даём полностью остыть.