Name: Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Помидор - 400 г; Лук красный - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Фарш мясной - 500 г; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Масло растительное - 5 ст. л.; Макаронные изделия - 300 г; Душица - по вкусу; Сыр твердый - 50 г

Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками

1. Баклажан - 2 шт

2. Помидор - 400 г

3. Лук красный - 2 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Фарш мясной - 500 г

6. Петрушка - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Перец красный жгучий - по вкусу

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Макаронные изделия - 300 г

12. Душица - по вкусу

13. Сыр твердый - 50 г

Как вкусно приготовить - Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками

1. Этап

Смешать фарш с мелко нарезаной петрушкой, солью и перцами по вкусу. Сделать небольшие фрикадельки. Фрикадельки можно обжарить или запечь. Я запекаю их около 30 минут.

2. Этап

Нарезать баклажаны крупным кубиком по 5 см. Если помидоры черри, то разрезать по полам. У меня были средненькие помидорки, поэтому я их разрезала на четверти. Лук нарезать перьями. Чеснок нарезать по своему вкусу, кто то режет мелко, кто то пластинками. Смешать овощи с маслом, посолить и поперчить по вкусу, орегано тоже по вкусу. Выложить в глубокий противень и запекать при темп.200 град. накрыв фольгой пол часа. Затем снять фольгу и печь еще пол часа до мягкости овощей.

1. Этап. Тальятелле с запеченными овощами и фрикадельками: Нарезать баклажаны крупным кубиком по 5 см. Если помидоры черри, то разрезать по полам. У меня были средненькие помидорки, поэтому я их разрезала на четверти. Лук нарезать перьями. Чеснок нарезать по своему вкусу, кто то режет мелко, кто то пластинками. Смешать овощи с маслом, посолить и поперчить по вкусу, орегано тоже по вкусу. Выложить в глубокий противень и запекать при темп.200 град. накрыв фольгой пол часа. Затем снять фольгу и печь еще пол часа до мягкости овощей.

3. Этап

За 15 мин. до окончания я добавляю фрикадельки вместе с соком от запекания.

4. Этап

Отварить макаронные изделия. Я перекладываю овощи в глубокую сковороду и добавляю макароны и где то пол стакана воды. Готовить при интенсивном помешивании около 5 минут. При подаче посыпать сыром. Приятного аппетита!