Веррины свекольные с тунцом и рисом

1 . Этап

Время приготовления указано без учета подготовки продуктов. Нужно заранее отварить яйца, свеклу и рис. Я взяла рис коричневый "Индика" от ТМ Мистраль, на мой взгляд, он тут очень даже к месту). Количество продуктов дано на 2 порции.

2 . Этап

Берем свеклу, тунец и йогурт

3 . Этап

Свеклу режем произвольными кусочками, тунец освобождаем от косточек, выкладываем все в стакан погружного блендера, добавляем йогурт

4 . Этап

И все пюрируем в однородную массу, солим-перчим по вкусу, пробуем, и тут главное не увлечься)) вкусно!

5 . Этап

Лук нарезать мелким кубиком, яйцо (на фото 2 яйца, мне хватило одного) натереть на средней стороне терки. Берем прозрачные стаканы или бокалы и начинаем сборку: 1й слой - рис 2й слой - лук 3й слой - свекольно-тунцовое пюре 4й слой - яйцо натертое на терке Украсить на свой вкус). Перед подачей немного охладить!

6 . Этап

Подаем на стол! Приятного аппетита!