Name: Чизкейк Кошечка
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Печенье - 300 г; Масло сливочное - 75 г; Сливочный сыр - 450 г; Сахар коричневый - 1.5 стак.; Корица - 2 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Гвоздика - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Тыква - 400 г; Сметана - 0.5 стак.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сливки - 2.5 ст. л.

Ингредиенты для - Чизкейк Кошечка

1. Печенье 300 г

2. Масло сливочное 75 г

3. Сливочный сыр 450 г

4. Сахар коричневый 1.5 стак.

5. Корица 2 ч. л.

6. Имбирь 0.5 ч. л.

7. Гвоздика 1/4 ч. л.

8. Мускатный орех 1/4 ч. л.

9. Соль 0.5 ч. л.

10. Яйцо куриное 5 шт

11. Тыква 400 г

12. Сметана 0.5 стак.

13. Ванильный сахар 1 ст. л.

14. Какао-порошок 1 ст. л.

15. Сливки 2.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк Кошечка

1 . Этап

Овсяное печенье измельчить в комбайне. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

2 . Этап

В разьемную форму 21 см. выложить измельченное печенье с бортиком. Отправляем в разогретую духовку до 160 гр. на 10 минут. Остужаем.

1. Этап. Чизкейк Кошечка: В разьемную форму 21 см. выложить измельченное печенье с бортиком. Отправляем в разогретую духовку до 160 гр. на 10 минут. Остужаем.

3 . Этап

Сливочный сыр комнатной температуры немного взбить миксером до пушистости.

4 . Этап

Добавляем сахар, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль перемешиваем. Взбейте миксером на средней скорости, чтобы все объединить. Далее добавим яйца и яичные желтки по одному продолжая взбивать. Добавить пюре тыквы, ( тыкву заранее, спеките в духовке до мягкости и взбейте мякоть, блендером, до пюреобразного состояния) сметану и ваниль. Перемешайте.

1. Этап. Чизкейк Кошечка: Добавляем сахар, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль перемешиваем. Взбейте миксером на средней скорости, чтобы все объединить. Далее добавим яйца и яичные желтки по одному продолжая взбивать. Добавить пюре тыквы, ( тыкву заранее, спеките в духовке до мягкости и взбейте мякоть, блендером, до пюреобразного состояния) сметану и ваниль. Перемешайте.

5 . Этап

Вылейте начинку в форму.

6 . Этап

1/4 стакана начинки из тыквы и сливочного сыра, отлейте для рисования кошки. Добавьте к ней 1 стол. лож какао и 2 ст. лож взбитых сливок. Перемешайте

1. Этап. Чизкейк Кошечка: 1/4 стакана начинки из тыквы и сливочного сыра, отлейте для рисования кошки. Добавьте к ней 1 стол. лож какао и 2 ст. лож взбитых сливок. Перемешайте

7 . Этап

Поместите крем для рисования в кондитерский мешок. По трафарету или вручную нарисуйте нужный Вам рисунок. Заполните серединку. Оберните форму в фольгу. Поместите форму в глубокий противень и налейте горячую воду до половины нашей формы. Выпекайте Чиз в разогретой до 140-150 гр. в течение 1 часа и 15 минут. Центр не должен колебаться и быть мокрым. Убавьте огонь до минимума 50-70 гр. и оставьте Чиз при чуть приоткрытой дверце духовки еще на 30 минут. Остудите Чиз и поместите в холодильник на 4 часа или на ночь. Чиз удивительно нежный и пикатный.