Name: Чизкейк Кошечка
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Печенье - 300 г; Масло сливочное - 75 г; Сливочный сыр - 450 г; Сахар коричневый - 1.5 стак.; Корица - 2 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Гвоздика - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Тыква - 400 г; Сметана - 0.5 стак.; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сливки - 2.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк Кошечка

1. Печенье - 300 г

2. Масло сливочное - 75 г

3. Сливочный сыр - 450 г

4. Сахар коричневый - 1.5 стак.

5. Корица - 2 ч. л.

6. Имбирь - 0.5 ч. л.

7. Гвоздика - 1/4 ч. л.

8. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

9. Соль - 0.5 ч. л.

10. Яйцо куриное - 5 шт

11. Тыква - 400 г

12. Сметана - 0.5 стак.

13. Ванильный сахар - 1 ст. л.

14. Какао-порошок - 1 ст. л.

15. Сливки - 2.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чизкейк Кошечка

1. Этап

Овсяное печенье измельчить в комбайне. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

2. Этап

В разьемную форму 21 см. выложить измельченное печенье с бортиком. Отправляем в разогретую духовку до 160 гр. на 10 минут. Остужаем.

1. Этап. Чизкейк Кошечка: В разьемную форму 21 см. выложить измельченное печенье с бортиком. Отправляем в разогретую духовку до 160 гр. на 10 минут. Остужаем.

3. Этап

Сливочный сыр комнатной температуры немного взбить миксером до пушистости.

4. Этап

Добавляем сахар, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль перемешиваем. Взбейте миксером на средней скорости, чтобы все объединить. Далее добавим яйца и яичные желтки по одному продолжая взбивать. Добавить пюре тыквы, ( тыкву заранее, спеките в духовке до мягкости и взбейте мякоть, блендером, до пюреобразного состояния) сметану и ваниль. Перемешайте.

1. Этап. Чизкейк Кошечка: Добавляем сахар, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех, соль перемешиваем. Взбейте миксером на средней скорости, чтобы все объединить. Далее добавим яйца и яичные желтки по одному продолжая взбивать. Добавить пюре тыквы, ( тыкву заранее, спеките в духовке до мягкости и взбейте мякоть, блендером, до пюреобразного состояния) сметану и ваниль. Перемешайте.

5. Этап

Вылейте начинку в форму.

6. Этап

1/4 стакана начинки из тыквы и сливочного сыра, отлейте для рисования кошки. Добавьте к ней 1 стол. лож какао и 2 ст. лож взбитых сливок. Перемешайте

1. Этап. Чизкейк Кошечка: 1/4 стакана начинки из тыквы и сливочного сыра, отлейте для рисования кошки. Добавьте к ней 1 стол. лож какао и 2 ст. лож взбитых сливок. Перемешайте

7. Этап

Поместите крем для рисования в кондитерский мешок. По трафарету или вручную нарисуйте нужный Вам рисунок. Заполните серединку. Оберните форму в фольгу. Поместите форму в глубокий противень и налейте горячую воду до половины нашей формы. Выпекайте Чиз в разогретой до 140-150 гр. в течение 1 часа и 15 минут. Центр не должен колебаться и быть мокрым. Убавьте огонь до минимума 50-70 гр. и оставьте Чиз при чуть приоткрытой дверце духовки еще на 30 минут. Остудите Чиз и поместите в холодильник на 4 часа или на ночь. Чиз удивительно нежный и пикатный.