Name: Тыквенный суп с розмарином
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Тыква - 300 грамм; Картофель - 150 грамм; Морковь - 70 грамм; Лук репчатый - 70 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Розмарин - 10 грамм; Сельдерей - 40 грамм; Куриный бульон - 250 миллилитров; Сливки - 100 миллилитров; Масло подсолнечное - 20 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный суп с розмарином

1. Тыква - 300 грамм

2. Картофель - 150 грамм

3. Морковь - 70 грамм

4. Лук репчатый - 70 грамм

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Розмарин - 10 грамм

7. Сельдерей - 40 грамм

8. Куриный бульон - 250 миллилитров

9. Сливки - 100 миллилитров

10. Масло подсолнечное - 20 миллилитров

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с розмарином

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь произвольно, но мелко. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

1. Этап. Тыквенный суп с розмарином: Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь произвольно, но мелко. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Стебель сельдерея вымойте, нарежьте кружками и добавьте в кастрюлю. Влейте подсолнечное масло и протушите овощи 5-7 минут.

1. Этап. Тыквенный суп с розмарином: Стебель сельдерея вымойте, нарежьте кружками и добавьте в кастрюлю. Влейте подсолнечное масло и протушите овощи 5-7 минут.

4. Этап

Очистите и вымойте картофель. Нарежьте его, как на суп и добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Очистите тыкву, ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю. Влейте бульон, и варите овощи на среднем огне до готовности.

1. Этап. Тыквенный суп с розмарином: Очистите тыкву, ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю. Влейте бульон, и варите овощи на среднем огне до готовности.

6. Этап

В готовые овощи добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок. Взбейте всё блендером до консистенции пюре.

7. Этап

Во взбитые овощи добавьте сливки. Посолите, поперчите.

8. Этап

Хорошо перемешайте и суп готов.

9. Этап

Разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте маленькую веточку розмарина. Учитывая то, что розмарин трава очень пряная и со специфическим вкусом, добавлять её нужно по своему усмотрению. Любители розмарина могут добавить его прямо в суп на этапе варки овощей.