Филе судака под соусом

1 . Этап

Очищаем филе судака от шкурки и промываем под водой.

2 . Этап

На растительном масле обжариваем измельченный лук (примерно 2-3 минуты).

3 . Этап

Добавьте мелко порезанные шампиньоны, жарьте вместе еще 6-7 минут.

4 . Этап

Когда из грибов выйдет влага, влейте сливки. Доведите их до кипения при постоянном помешивании. Тушите еще 3-4 минуты.

5 . Этап

Снимите соус с плиты и оставьте остывать. Нарежьте рыбу порционными кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на масле (по 3 минуты с каждой стороны).

6 . Этап

Перемешайте обжаренную рыбу со сливочно-грибным соусом.

7 . Этап

Приятного аппетита!