Чечевичный салат со сладким перцем

1 . Этап

Один черешок сельдерея порезать крупно, положить в кастрюлю ( объем 3 л. ), туда же добавить очищенную луковицу, тимьян и лавровый лист, перевязанные ниткой. Залить холодной водой, всыпать чечевицу, довести до кипения и варить до готовности чечевицы.

2 . Этап

Пока вариться чечевица, перец порезать крупными кубиками и обжарить на сковороде-гриль с добавлением небольшого количества растительного масла.

3 . Этап

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, убрать овощи, переложить в миску, немного посолить, заправить маслом, накрыть крышкой.

4 . Этап

Соединить чечевицу, перец с мелко порезанными оставшимся сельдереем и петрушкой, перемешать, посолить по вкусу, поперчить, сбрызнуть уксусом.

5 . Этап

Приятного аппетита!