Name: Печеночный паштет на пару
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная печень - 600 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печеночный паштет на пару

1. Куриная печень 600 г

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1/2 шт

4. Масло сливочное 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печеночный паштет на пару

1 . Этап

Куриную печень очистить от плёнок. Масло у меня очень мягкое.

2 . Этап

Морковь очистить и нарезать слайсами. Лук порезать полукольцами. Оставить кусочек печени для зажарки с луком, так вкуснее. Отварные яйца порезать на 4 части.

1. Этап. Печеночный паштет на пару: Морковь очистить и нарезать слайсами. Лук порезать полукольцами. Оставить кусочек печени для зажарки с луком, так вкуснее. Отварные яйца порезать на 4 части.

3 . Этап

В чашу для варки на пару сложить слоями морковь и куриную печень. Выбрать программу "Варка на пару" или как у меня "Суп", время выставить 20 мин.

1. Этап. Печеночный паштет на пару: В чашу для варки на пару сложить слоями морковь и куриную печень. Выбрать программу

4 . Этап

Пока печень готовится, в сковороду влить подсолнечное масло, выложить лук и кусочек печени, поджарить до золотистого состояния лука.

1. Этап. Печеночный паштет на пару: Пока печень готовится, в сковороду влить подсолнечное масло, выложить лук и кусочек печени, поджарить до золотистого состояния лука.

5 . Этап

Вот готова печень с морковью. Могу сказать, что всё пропарилось до готовности, печень без крови, а морковь мягкая и целенькая. Этот факт меня и прельщает в рецепте.

1. Этап. Печеночный паштет на пару: Вот готова печень с морковью. Могу сказать, что всё пропарилось до готовности, печень без крови, а морковь мягкая и целенькая. Этот факт меня и прельщает в рецепте.

6 . Этап

А далее, как обычно, печень, морковь, яйца, поджаренный лук пропускаем 2 раза через мелкую решетку мясорубки. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем, я использую миксер. Посолить, поперчить.