Ингредиенты для - Холодное мясо с соусом Щипси

1. Мясо Говядина 700 гр.
2. Мясо Чеснок 3 зубка
3. Мясо Лук репчатый 2 шт.
4. Мясо Соль по вкусу
5. Мясо Перец душистый по вкусу
6. Соус щипси Бульон 500 мл.
7. Соус щипси Мука 1,5 ст. л.
8. Соус щипси Масло сливочное 75 гр.
9. Соус щипси Лук репчатый 0,5 шт.
10. Соус щипси Паприка 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Холодное мясо с соусом Щипси

1 . Этап

Говядину нарезаем на небольшие кусочки и варим, опустив в кипящую подсоленную воду.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Говядину нарезаем на небольшие кусочки и варим, опустив в кипящую подсоленную воду.

2 . Этап

Через 30 минут после начала варки добавляем нарезанный крупными дольками лук и перец. Варим до мягкости.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Через 30 минут после начала варки добавляем нарезанный крупными дольками лук и перец. Варим до мягкости.

3 . Этап

Готовое мясо вынимаем из бульона, перекладываем в другую посуду и солим. Если у Вас есть адыгейская соль, в идеале использовать нужно ее. Если Вам не удалось ее купить, можно смешать обычную поваренную соль с небольшим количеством кориандра, паприки и сухого чеснока. Нет нужных специй - не переживайте, блюдо все равно выйдет вкусным. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Добавляем чеснок к мясу, хорошо закрываем посуду крышкой и оставляем минимум на час, чтобы мясо впитало аромат специй.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Готовое мясо вынимаем из бульона, перекладываем в другую посуду и солим. Если у Вас есть адыгейская соль, в идеале использовать нужно ее. Если Вам не удалось ее купить, можно смешать обычную поваренную соль с небольшим количеством кориандра, паприки и сухого чеснока. Нет нужных специй - не переживайте, блюдо все равно выйдет вкусным. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом. Добавляем чеснок к мясу, хорошо закрываем посуду крышкой и оставляем минимум на час, чтобы мясо впитало аромат специй.

4 . Этап

Тем временем приготовим соус щипси. На горячую сковороду кладем масло, как только оно расплавится, добавляем разрезанную на четвертинки луковицу.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Тем временем приготовим соус щипси. На горячую сковороду кладем масло, как только оно расплавится, добавляем разрезанную на четвертинки луковицу.

5 . Этап

Ждем, когда лук станет мягким и удаляем со сковороды. Насыпаем тонким слоем муку и слегка поджариваем до кремового цвета.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Ждем, когда лук станет мягким и удаляем со сковороды. Насыпаем тонким слоем муку и слегка поджариваем до кремового цвета.

6 . Этап

Добавляем паприку и немного бульона, хорошо размешиваем. Горячий бульон, в котором варилась говядина, небольшими порциями вливаем в сковороду, постоянно размешивая во избежание комочков.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Добавляем паприку и немного бульона, хорошо размешиваем. Горячий бульон, в котором варилась говядина, небольшими порциями вливаем в сковороду, постоянно размешивая во избежание комочков.

7 . Этап

Доводим до средней густоты на минимальном нагреве и даем покипеть 5 минут. Пробуем - если соус недостаточно соленый, добавляем адыгейской соли или обычной поваренной.

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Доводим до средней густоты на минимальном нагреве и даем покипеть 5 минут. Пробуем - если соус недостаточно соленый, добавляем адыгейской соли или обычной поваренной.

8 . Этап

Готовое лыгэжагэ чиа подаем с соусом щипси. Едим с удовольствием!

1. Этап. Холодное мясо с соусом Щипси: Готовое лыгэжагэ чиа подаем с соусом щипси. Едим с удовольствием!
Холодное мясо с соусом Щипси
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Салат Новогодний из курицы
Салат Новогодний из курицы
Промойте ананасы под холодной водой. Вытрите насухо. П...
Кабачки-гриль с плавленым сыром
Кабачки-гриль с плавленым сыром
Кабачок нарезать тонкими кружочками. Посолить и остави...
Рыбные польпетте в овощном соусе
Рыбные польпетте в овощном соусе
Для приготовления используем любой фарш белой рыбы. Я...
Рис с фасолью по-каджунски
Рис с фасолью по-каджунски
Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке....
Индейка в лимонно-медовом соусе
Индейка в лимонно-медовом соусе
Продукты Нарезать филе индейки кубиками Положить филе...
Куриные крылья в кисло-сладком соевом соусе
Куриные крылья в кисло-сладком соевом соусе
Крылья помыть, обсушить, отрезать первую фалангу. Смеш...
Пицца Малышка
Пицца Малышка
Из разрезанный пополам булочек для бутербродов вынимае...
Салат с сырными шариками
Салат с сырными шариками
Раскрошить сыр и смешать со сметаной и пол чайной ложк...
Десерт из манки с грушами и шоколадом
Десерт из манки с грушами и шоколадом
Очистите груши, удалите зерна, порежьте небольшими куб...
Салат капустный с колбасой
Салат капустный с колбасой
Молодую капусту тонко шинкуем соломкой, слегка посолим...
Салат Любимому
Салат Любимому
Свинину нарезать тонкими полосочками, посолить, поперч...
Рагу из говядины способом медленной готовки
Рагу из говядины способом медленной готовки
Подготавливаем необходимые по рецепту овощи, мясо. Мяс...