Шелковый бисквит

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

В чашу кухонного комбайна влейте белки куриных яиц, всыпьте половину сахарного песка и взбейте примерно 3-4 минуты.

3. Этап

Белки должны взбиться до белых пиков, но старайтесь их не перевзбить.

4. Этап

Выложите белки в отдельную сухую миску и влейте в чашу куриные желтки, всыпьте сахар, добавьте растительное масло без аромата и теплое, но не горячее молоко. Всыпьте соль.

5. Этап

Вмешайте в получившуюся жидкую желтковую массу всю муку. Тесто получится очень густым.

6. Этап

Добавьте в чашу треть взбитых белков и аккуратно вмешайте их в тесто на минимальной скорости.

7. Этап

Вмешайте таким образом и остальные взбитые белки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

8. Этап

Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее приготовленное тесто. Отправьте форму в духовку на 30 минут.

9. Этап

Аккуратно извлеките из духовки испеченный бисквит спустя указанное время и сразу же в форме выложите его на бок, иначе он осядет и уменьшится в размерах вдвое. Остудите примерно 30-40 минут.

10. Этап

После чего проведите ножом по сторонам формы внутри, подрезая бисквит, если он пропекся с формой. Извлеките пирог из формы и подайте к столу.