Name: Котлеты из индейки
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 350 г; Цуккини - 80 г; Болгарский перец - 70 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Специи - по вкусу; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Манная крупа - 2 ч. л.; Сыр твердый - 60 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло топленое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из индейки

1. Индейка - 350 г

2. Цуккини - 80 г

3. Болгарский перец - 70 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Соль - по вкусу

6. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

7. Специи - по вкусу

8. Сухари панировочные - 1 ст. л.

9. Манная крупа - 2 ч. л.

10. Сыр твердый - 60 г

11. Мука пшеничная - 2 ст. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

13. Масло топленое - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки

1. Этап

Филе индейки нарезать на полоски, а затем мелкими кубиками. Резаное мясо в котлетах более сочное. Перец (двух цветов) промыть, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. У цуккини частично снять кожуру, нарезать также мелко, как и перцы.

2. Этап

К мясу добавить нарезанные овощи, яйца, соль, смесь перцев, специи, панировочные сухари, перемешать.

3. Этап

Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 30мин, чтобы она набухла. Добавить сыр, муку, перемешать.

4. Этап

В сковороде с непригораемым покрытием, разогреть растительное и топленое масло, следите, чтобы оно не закипело. Огонь уменьшить. Взять примерно столовую ложку фарша, переложить на ладонь, смоченную холодной водой, сформировать круглую котлетку (формовка на ваш выбор - шарики, лепешки, круглые или овальные). Аккуратно выложить в горячее масло. Обжарить котлеты на умеренном огне до готовности с обеих сторон. Они должны покрыться аппетитной корочкой.