Мясная мини-закуска

1. Этап

От куска свинины отрезать 4 слайса толщиной 1 см, длиной, как бекон;

2. Этап

Подсолить, посыпать жгучим перцем и чесноком по вкусу;

3. Этап

На каждую ленту мяса выложить по 2 слайса бекона и по веточке тимьяна;

4. Этап

Скрутить плотно в рулетики;

5. Этап

Паприку смешать с солью (примерно 0,5 ч. л.) и чесноком; Обвалять в панировке каждый рулетик;

6. Этап

Плотно запаковать в фольгу;

7. Этап

Готовить при 85 градусах 10 минут на 1 см диаметра (я использовала мультипечь - 35 минут);

8. Этап

Готовую закуску охладить в холодильнике 3 часа, затем вынуть из фольги и еще подержать в холодильнике столько же (панировка подсохнет);

9. Этап

Как подавать - тут уж на ваше усмотрение - целиком (для эстетичности подравнять кончики), порезав на тарелку или на тосте поджаренного хлебца!