Зразы по королевски

1 . Этап

Чистим и отвариваем картошку. Я отварила 10 картофелин маленького размера.

2 . Этап

На видео сказали, пропустить картофель через мясорубку. У кого она электронная - пожалуйста, а если ручная, то лучше натереть картофель на терке или просто помять. Лично я, если честно, немного помучилась с ручной мясорубкой и картошкой... больше не хочу! Теперь только терка. :)

3 . Этап

"Перетертый" картофель перемешать с одним яйцом и солью (по вкусу).

4 . Этап

Сделать из полученного картофельного теста лепешки. Под лепешки я насыпала немного муки, чтобы картофель не прилипал. Конечно, мои лепешечки получились не совсем ровные, но, по сути, стараться выравнивать их - толку нет. :)

5 . Этап

Настало время сыра и укропа. К тертому на терке сыру добавить укроп (я использовала сушеный) и перемешать. Сырок плавленный лучше выбирать вкусный, такой, в котором вы уверены. А лучше, если есть возможность, использовать сливочный твердый сыр, только в картошку тогда добавить чуть меньше соли. Пишу это, потому что мой первый опыт оказался неудачным из-за сыра. : (

6 . Этап

Полученную "смесь" выложить на картофельное тесто, свернуть лепешечки и обвалять их в муке.

7 . Этап

Потом полностью окунуть в яйцо.

8 . Этап

И выложить на уже прогретую сковороду с маслом.

9 . Этап

Жарить до золотистой корочки. Вот такой вот простенький рецепт. Попробуйте, не пожалеете! :)