Закуска из филе сельди по-домашнему

1 . Этап

Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.

2 . Этап

Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст. л. соли) на 1-2 часа.

3 . Этап

Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.

4 . Этап

Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.

5 . Этап

Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.

6 . Этап

Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.

7 . Этап

Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня. Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.