Ингредиенты для - Вареники с грибами
Как вкусно приготовить - Вареники с грибами
1 . Этап
Сначала приготовьте начинку что бы она успела остыть. Грибы можно брать свежие или мороженные, пропустите их через мясорубку. Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до румяности, после добавьте в сковороду грибы. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Обжарьте на среднем огне около 20 минут.
2 . Этап
Для заварного теста в муку добавьте соль, мягкое сливочное масло и желтки.
3 . Этап
Затем влейте кипящее молоко и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 20 минут.
4 . Этап
Тесто раскатайте в пласт и вырежьте стаканом кружочки или сделайте колбаску и нарежьте на кусочки, каждый раскатайте.
5 . Этап
По центре каждого кусочка теста выложите начинку, слепите края.
6 . Этап
Отварите вареники в подсоленной воде после закипания около 5-8 минут.
7 . Этап
Для зажарки нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле.
8 . Этап
Готовые вареники с грибами смешайте с зажаркой и подавайте.
9 . Этап
Приятного аппетита!!!
10 . Этап
Вареники с грибами на заварном тесте из молока готовить довольно просто, они получаются вкусными и нежными. Для начинки можно использовать абсолютно любые грибы, так же тесто Вы можете приготовить по своему рецепту. Заварное тесто очень нежное, эластичное и с ним легко работать, оно не прилипает к скалке и рукам. Такие вареники очень сытные их можно готовить во время поста заменяя блюда из мяса.