Name: Мясная запеканка а-ля Митлоф
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 900 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец зеленый сладкий - 1/2 шт.; Чеснок - 1 зубка; Молоко - 3/4 ст.; Сухари панировочные - 3/4 ст.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кетчуп - 1/3 ст.; Горчица - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясная запеканка а-ля Митлоф

1. Фарш - 900 гр.

2. Яйцо куриное - 2 шт.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Перец зеленый сладкий - 1/2 шт.

5. Чеснок - 1 зубка

6. Молоко - 3/4 ст.

7. Сухари панировочные - 3/4 ст.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Соль - 2 ст. л.

10. Перец черный - 2 ч. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Кетчуп - 1/3 ст.

13. Горчица - 1 ч. л.

14. Мед - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясная запеканка а-ля Митлоф

1. Этап

Разогреваем масло на сковороде, выкладываем мелко нарезаный лук и доводим до прозрачности на среднем огне (3-5 минут), добавляем мелко нарезаный зеленый перец и чеснок, пассируем еще пару минут. Снимаем с огня, даем остыть.

2. Этап

В широкую миску выкладываем фарш

3. Этап

Добавляем соль, перец, молоко, сухари, зелень и пассированный лук/перец/чеснок; перемешиваем. Если вы любите остренькое, то можно добавить немного жгучего перца

1. Этап. Мясная запеканка а-ля Митлоф: Добавляем соль, перец, молоко, сухари, зелень и пассированный лук/перец/чеснок; перемешиваем. Если вы любите остренькое, то можно добавить немного жгучего перца

4. Этап

Добавляем яйца и еще раз хорошо перемешиваем

5. Этап

В смазанную маслом форму выкладываем фарш

6. Этап

Замешиваем соус: кетчуп + горчица + мед. *Количество соуса зависит от формы, в которой вы будете запекать: чем шире, тем больше соуса понадобится. Соус служит для "запечатывания" фарша, чтобы он не пересох. Поэтому, даже если вы не любите кетчуп, соус всё равно надо положить, после запекания его можно убрать (он не впитывается).

1. Этап. Мясная запеканка а-ля Митлоф: Замешиваем соус: кетчуп + горчица + мед. *Количество соуса зависит от формы, в которой вы будете запекать: чем шире, тем больше соуса понадобится. Соус служит для

7. Этап

Выкладываем соус, закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200*С духовку на 45 минут. Через 45 мин. снимаем фольгу и запекаем еще 35 минут. *Время запекания зависит от формы: если она низкая и широкая, то запеканка пропечется быстрее. Если вы использовали жирный фарш, то за 10 минут до конца запекания, жир можно слить (чтобы запеканка в нем не плавала).

1. Этап. Мясная запеканка а-ля Митлоф: Выкладываем соус, закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200*С духовку на 45 минут. Через 45 мин. снимаем фольгу и запекаем еще 35 минут. *Время запекания зависит от формы: если она низкая и широкая, то запеканка пропечется быстрее. Если вы использовали жирный фарш, то за 10 минут до конца запекания, жир можно слить (чтобы запеканка в нем не плавала).

8. Этап

Вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут и затем можно нарезать на порции. На гарнир подойдет гречка, картофель, чечевица. Со сметанкой тоже очень вкусно )))