Name: Пирог с капустой, рисом и грибами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 150 мл.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 350 гр.; Масло растительное - 4 ст. л.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Грибы - 250 гр.; Капуста белокочанная - 500 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Рис - 1 пак.; Укроп - 1 пак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с капустой, рисом и грибами

1. Тесто Вода 150 мл.

2. Тесто Сахар 1 ст. л.

3. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

4. Тесто Мука 350 гр.

5. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

6. Тесто Желток куриного яйца 2 шт.

7. Тесто Масло сливочное 1 ч. л.

8. Начинка Грибы 250 гр.

9. Начинка Капуста белокочанная 500 гр.

10. Начинка Лук репчатый 1 шт.

11. Начинка Рис 1 пак.

12. Начинка Укроп 1 пак.

13. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

14. Начинка Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с капустой, рисом и грибами

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар. Перемешиваем. Высыпаем дрожжи "Саф-момент". Перемешиваем руками.

1. Этап. Пирог с капустой, рисом и грибами: В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар. Перемешиваем. Высыпаем дрожжи

3 . Этап

В чашечку кладем желток, добавляем растительное масло и теплую воду, предварительно добавив в нее соль. Немного взбиваем вилкой. Приготовленную смесь выливаем в чашку с мукой, сахаром и дрожжами.

1. Этап. Пирог с капустой, рисом и грибами: В чашечку кладем желток, добавляем растительное масло и теплую воду, предварительно добавив в нее соль. Немного взбиваем вилкой. Приготовленную смесь выливаем в чашку с мукой, сахаром и дрожжами.

4 . Этап

Замешиваем тесто. Чашку накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа в теплом месте.

5 . Этап

Варим рис. Нарезаем капусту, лук, укроп и грибы (я использовала замороженные грибы из домашних запасов, предварительно они были отварены 20 минут).

1. Этап. Пирог с капустой, рисом и грибами: Варим рис. Нарезаем капусту, лук, укроп и грибы (я использовала замороженные грибы из домашних запасов, предварительно они были отварены 20 минут).

6 . Этап

В кастрюлю наливаем воду, солим. Доводим до кипения и опускаем нарезанную капусту. ( всю подготовленную капусту я разделила на 3 части и частями закладывала в кипящую воду ). Через 3 минуты откидываем на дуршлаг. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и грибы. Обжариваем 5 минут. Затем добавляем бланшированную капусту. Продолжаем обжаривать еще 10-15 минут. Остужаем.

1. Этап. Пирог с капустой, рисом и грибами: В кастрюлю наливаем воду, солим. Доводим до кипения и опускаем нарезанную капусту. ( всю подготовленную капусту я разделила на 3 части и частями закладывала в кипящую воду ). Через 3 минуты откидываем на дуршлаг. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и грибы. Обжариваем 5 минут. Затем добавляем бланшированную капусту. Продолжаем обжаривать еще 10-15 минут. Остужаем.

7 . Этап

В чашку выкладываем капустно - грибную массу, добавляем отваренный рис, нарезанный укроп. Солим по вкусу. Перемешиваем.

1. Этап. Пирог с капустой, рисом и грибами: В чашку выкладываем капустно - грибную массу, добавляем отваренный рис, нарезанный укроп. Солим по вкусу. Перемешиваем.

8 . Этап

Подошедшее тесто делим на 3 равные части. Раскатываем на рабочей поверхности из 1 части тонкую лепешку, придаем форму круга (удобно использовать крышку от большой кастрюли). Раскатанную лепешку выкладываем н противень. Смазываем растительным маслом. Накрываем второй лепешкой, раскатанной точно так же.