Name: Бандуряники с грибами и мясом
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 800 г; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Шампиньоны - 400 г; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Вода - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бандуряники с грибами и мясом

Тесто

1. Картофель 800 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сметана 1 ст. л.

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Соль по вкусу

8. Масло растительное по вкусу

Подлива

1. Шампиньоны 400 г

2. Фарш мясной 200 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Сметана 200 г

5. Мука пшеничная 1 ст. л.

6. Масло сливочное 50 г

7. Вода 100 мл

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Бандуряники с грибами и мясом

1. Этап

Очистить картофель и положить в холодную воду. Натереть его на мелкой тёрке. Отжать. Добавить сметану и перемешать.

2. Этап

Луковицу натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко порубить. Добавить лук и чеснок к картофелю.

3. Этап

Посолить, поперчить. Добавить муку и яйцо. Перемешать.

4. Этап

Выложить картофельное тесто на сковороду по 1 ст. л. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

5. Этап

Грибы нарезать на пластинки. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на половине сливочного масла грибы. Добавить лук. Жарить до золотистого цвета.

1. Этап. Бандуряники с грибами и мясом: Грибы нарезать на пластинки. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на половине сливочного масла грибы. Добавить лук. Жарить до золотистого цвета.

6. Этап

Добавить к грибам муку. Перемешать. Обжарить.

7. Этап

Сделать из мяса фарш или нарезать кубиками. Обжарить мясо на оставшемся сливочном масле. Добавить жареные грибы, сметану, воду и готовить до загустения подливы.

1. Этап. Бандуряники с грибами и мясом: Сделать из мяса фарш или нарезать кубиками. Обжарить мясо на оставшемся сливочном масле. Добавить жареные грибы, сметану, воду и готовить до загустения подливы.

8. Этап

На дно формы выложить 1 ст. л. подливы, потом бандуряник, снова подливу, потом бандуряник, и так до самого верха. Последний слой всегда подлива. Запекать в духовке при температуре 200 °C 10 мин.