Name: Конвертики из баклажанов
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Скумбрия - 150 г; Творожный сыр - 3 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.

Ингредиенты для - Конвертики из баклажанов

1. Баклажан 1 шт

2. Скумбрия 150 г

3. Творожный сыр 3 ст. л.

4. Петрушка 1 ст. л.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Сухари панировочные 4 ст. л.

8. Масло подсолнечное 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конвертики из баклажанов

1 . Этап

1. Удалить из рыбы кости и кожу, получившееся филе размять вилкой. Добавить сыр и мелко нарезанную петрушку, все тщательно перемешать.

2 . Этап

2. Баклажан (лучше брать длинные сорта) нарезать чуть наискосок тонкими ломтиками. Важно резать баклажаны как можно тоньше, иначе они не прожарятся.

1. Этап. Конвертики из баклажанов: 2. Баклажан (лучше брать длинные сорта) нарезать чуть наискосок тонкими ломтиками. Важно резать баклажаны как можно тоньше, иначе они не прожарятся.

3 . Этап

3. В миску разбить яйцо, добавить соевый соус, слегка взбить вилкой.

4 . Этап

4. Баклажан сначала обмакнуть в яйцо, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и обжарить партиями на части разогретого масла под крышкой до мягкости, потом открыть крышку, чтобы получилась хрустящая корочка (огонь ниже среднего). По мере необходимости подливать на сковороду чуть-чуть масла. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

1. Этап. Конвертики из баклажанов: 4. Баклажан сначала обмакнуть в яйцо, затем обвалять с двух сторон в панировочных сухарях и обжарить партиями на части разогретого масла под крышкой до мягкости, потом открыть крышку, чтобы получилась хрустящая корочка (огонь ниже среднего). По мере необходимости подливать на сковороду чуть-чуть масла. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

5 . Этап

5. Свернуть каждый ломтик пополам, в середину положить по ложке паштета и сколоть зубочистками или шпажками. Подавать лучше сразу или хотя бы в течение получаса.