Шоколадный пирог с грушами

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром до пышной, светлой массы.

2 . Этап

Добавить сыворотку и соду, гашеную уксусом. Перемешать.

3 . Этап

Всыпать муку и какао. Тщательно перемешать до однородной консистенции (тесто чуть гуще, чем на оладьи).

4 . Этап

Груши вымыть, нарезать дольками (мои груши были мелкими, на форму диаметром 20 см ушло 6 штук). Форму чуть смазать растительным маслом, на дно уложить дольки груш.

5 . Этап

Сверху выложить тесто. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.